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主要突出調(diào)料：廚邦泰式甜辣醬

主料：手打魚(yú)丸500克，青豆50克，清湯500克。

調(diào)料：廚邦泰式甜辣醬200克、廚邦蔥姜汁料酒20克、廚邦100%純花生油80克、廚邦雞粉15克、精鹽5克。

制作流程：

1、青豆入沸水中煮熟、沖涼待用;

2、鍋放入清湯，魚(yú)丸小火煮開(kāi)后，用廚邦泰式甜辣醬，廚邦雞粉，精鹽調(diào)味用濕淀粉勾芡，淋明油撒入青豆裝盤(pán)即成。

菜品特點(diǎn)：

制作簡(jiǎn)單、酸甜可口、鮮辣軟滑

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

大魚(yú)丸做出來(lái)色澤比較白，食欲感較差，加入廚邦泰式甜辣醬的話能體現(xiàn)廚邦泰式甜辣醬的顏色，色澤紅亮，口感上以咸鮮味還增加了甜辣味，吃起來(lái)非常好吃。

小技巧：大魚(yú)丸可以用小魚(yú)丸、魚(yú)脯、蝦來(lái)做也同樣適口，再增加個(gè)人的創(chuàng)意，十分不錯(cuò)。